Mmmm, ce poftă mi s-a făcut să mănânc niște Clătite cu Cartofi! Cu 3 cartofi, 3 ouă, niște lapte și făină, faci rețeta asta în 30 de minute. Iată cât de simplă e…

INGREDIENTE
– 3 cartofi albi
– 150 ml lapte clocotit
– 250 g făină
– 3 ouă
– 1 pahar mic iaurt bine închegat
– sare
– ulei pentru prăjit

PREPARARE:
1. Pentru clătite, se pun la fiert în apă cu sare cartofii curăţaţi şi tăiaţi. Se lasă 10 minute.
2. Cartofii semifierți se pasează şi li se adaugă laptele clocotit. Se amestecă şi se lasă să se răcorească un pic.
3. Apoi, se adaugă făină, ouăle şi iaurtul. Trebuie să iasă un aluat gros care să se poată lua cu polonicul. În foarte puţin ulei încins se pun cu polonicul mici cantităţi care seprăjesc pe ambele părţi. Se aduc la masă cu garnitură, după gust, şi mărar fin tocat.